鐵核桃怎麼看皮質

鐵核桃看皮質方法：皮質要適中，不能太硬，也不能太軟，這樣的核桃上色快，而且紅潤透澈。如果搓幾下核桃略現微紅，這表明皮質應當是不錯的。

看皮色原皮色有的白色、微黃、淺褐色等，有些核桃為了掩蓋缺陷用藥水洗過，顏色慘白。有些核桃為了清洗方便，用濃度低的84洗過，只要不是浸泡時間過長，屬於正常範圍。