電解質水是鹽和白糖嗎

不是

電解質水一般指水電解質，是對於水分子發生電離產生的現象的概括，水是極弱電解質，室温下平均每n個水分子發生電離。水的電解是在外電場作用下將水分解為氫氣和氧氣。