麥香魚的魚排為什麼沒有魚刺

肯德基麥香魚堡都是選取新鮮優質的海水魚——狹鱈魚作為食材，狹鱈魚只有一根主刺，剔除主刺後，殘留的魚刺少，不會像淡水魚那樣細小魚刺眾多且分佈不規律。

無魚刺殘留的魚肉最後會被疊壓、切片製成方形魚餅，通過速凍儲存、全程冷鏈運輸，最終送到餐廳，成為大家吃到的沒有魚刺的新鮮的魚肉漢堡。