紅酒放在後備箱受熱還能喝嗎

不建議喝。

因為紅酒對儲存要求很高，其適宜的存儲温度在11℃左右，同時還要求恆温條件、避免震動、異味、高温以及光線直射。

另外，紅酒在發酵過程中會用到二氧化硫，產生二氧化碳，有少部分的二氧化碳會溶解在酒中，當温度升高後，會導致酒中的二氧化碳溶解度下降。

且在經過震動後，紅酒中的酚類物質會加快氧化和蒸發，而後備箱中的高温和震動都會使紅酒出現爆塞情況。

據悉，如果紅酒的存放温度超過30攝氏度，不到18個小時，紅酒中的香氣會被氧化，顏色會變成棕色，温度高達39攝氏度，超過6個小時，紅酒就會發生損壞，所以經過高温下的紅酒不建議飲用，高温條件下，後備箱還會散發異味，從而影響到瓶中的紅酒。