洋酒開過後能放多久

洋酒打開了能放一年左右。洋酒多是指威士忌、伏特加等烈酒，打開後，把瓶蓋封緊，放在避光陰涼的地方保存，酒液不會變質，但是酒精會揮發，味道變淡，一年後能明顯品嚐出味道的變化。

洋酒是指進口酒類的總稱，它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品種。一般來説，在東亞地區，洋酒常被用來指威士忌或白蘭地之類的蒸餾酒，如啤酒之類的釀造酒比較少被列入其中。

由於蒸餾酒的酒精含量很高，它們無限期地保持穩定，既不改善品質，也不變質。一旦一瓶酒被打開，時鐘開始滴答作響，打開的瓶子只能保持六個月到一年的味道和特徵。因為接觸空氣會導致酒精降解，減少酒精接觸空氣有助於保存酒精。

這些微妙的味道和香氣變化可能不會立即被注意到，但一年後你可能會察覺到變化。即使在這個階段，烈酒仍然可以安全飲用，但是味道已經開始變差

能喝是肯定的，洋酒的壽命很長，裝瓶之後只要不是長期暴曬、高熱，對品質影響都不大。

如果是在橡木桶中陳釀，也要根據酒本身的品質來確認陳釀的年限，通常越複雜性格越強的酒在多年陳釀之後變得融合醇厚，如果是簡單的酒，再經歷長年陳釀，可能會令本身的味道蕩然無存。

如果是瓶中陳釀，10年之內變化不大，如果保存得當，20年或許酒精感會更為柔和，但也有可能味道會喪失。保險起見還是儘快喝掉吧。