開羅創意漢堡配方

用料：高筋麪粉500克，細砂糖60克，乾酵母6克，鹽6克，牛奶280克，雞蛋液50克，黃油50克。

做法：

1、整個麪糰發酵50分鐘左右，排氣後，分割成每個麪糰80克，揉成光滑小麪糰，放入烤箱30度左右，底部放一碗熱水。

2、醒發50分鐘左右，滿出模具觀察高度達到理想程度，就可以烤啦，烤箱預熱180度10分鐘。

3、漢堡胚刷上蛋液和白芝麻，接着送入烤箱烤10分鐘，觀察上色程度，然後蓋上錫箔紙再烤2分鐘即可成功出爐啦。