為啥棉花糖溶於水變黑
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糖是有機物(含碳元素)。當糖發生熱化學時(無氧條件下),會生成二氧化碳和水,有氧熱化學時生成二氧化碳,水和黑炭。所以糖被燒後會變黑。(碳元素氧化就是黑的)。不知道你炒棉花糖用的什麼樣的鍋炒的炒棉花糖的話,一般建議你用不粘鍋,這樣的話也不年也不會變黑,如果你用的是鐵鍋的話,可能會有一點變黑的現象發生
糖是有機物(含碳元素)。當糖發生熱化學時(無氧條件下),會生成二氧化碳和水,有氧熱化學時生成二氧化碳,水和黑炭。所以糖被燒後會變黑。(碳元素氧化就是黑的)。不知道你炒棉花糖用的什麼樣的鍋炒的炒棉花糖的話,一般建議你用不粘鍋,這樣的話也不年也不會變黑,如果你用的是鐵鍋的話,可能會有一點變黑的現象發生