小水井和臻釀八號是一樣的酒嗎

是不一樣的酒體，小井台是熟化3年的基酒調配而成，臻釀八號是基酒加新酒調配，口感不同：臻釀八號缺乏陳香和糧香，略顯單調，細聞之下還有點酸餿香和果香，入口酒體甜柔圓潤，香味細膩，酒體略微偏酸，但尾味較短。

小井台的糧餿香很明顯，入口酒體圓潤、酒體略酸，前中段糧香突出，並帶有一定的爆香，尾味比較乾淨。