紅糖裏面有添加劑嗎

有加小蘇打，在蘇打水的作用下，甘蔗汁裏的雜質便迅速翻騰起來，直到完全浮到面上來。這樣便可以將雜質完全清理乾淨。這裏所説的雜質，就是甘蔗表皮上的那些黑斑以及其它附着物，如果不清理乾淨，出來的紅糖糖色就會很深（發黑），看上去也不好看。

還有少劑量添加石灰水的紅糖凝固更好、更翻沙。