柚子的分類

柚子有沙田柚、蔡家柚、文旦柚、江壩柚、齋婆柚等品種，其中沙田柚原產於廣西，其果皮較厚，果肉顏色為白色，蔡家柚產自江西，果肉口感偏甜，文旦柚產自浙江，果實中沒有籽粒，且帶有淡淡香氣，而江壩柚果肉為淡綠色，含糖量高。

柚子種類，沙田柚：沙田柚屬於中熟型品種。沙田柚形狀通常呈葫蘆形或者果梨形。果肉清甜爽脆，水分較少，但是不幹，富含維生素C。坪山柚：果橢圓形，兩肩削，果頂近於平坦，蒂部有凸稜，果皮油胞大，凸起，海綿層及果肉均淡紅色，果心空，肉爽脆，水分多，味清甜，酸份低。

橘紅：橘紅又名化州橘紅、化州仙橘。果被柔毛，果皮比柚的其他品種厚，果肉淺黃白色，味酸帶苦，不堪生食。

柚子可以分為很多種，有白肉蜜柚、紅肉蜜柚、沙田柚、水晶柚、黃肉蜜柚、三紅蜜柚，它們的外觀雖然都很相似，但裏面的果肉有很大的區別。

白色蜜柚相對便宜一些，果肉就是白色的紅色肉蜜柚的價格會稍微貴一些。不管是哪種柚子，口味都是很不錯的。