柚子種類

①紅肉蜜柚：

又名紅肉蜜柚、紅心柚、紅肉柚、血柚。2006年2月通過福建省非農作物品種認定為蜜柚的新品種。

果形倒卵圓形，單果重1200克～2350克，平均1680克。皮色黃綠色，果肩圓尖，偏斜一邊果面手感較粗，皮薄，平均厚0.7 ㎝～0.9 ㎝。

②黃金蜜柚

黃金蜜柚單果重1千克-3千克，皮薄光滑，無籽，果肉金黃色，多汁化渣，清香清甜，無苦澀味。產自於江西、福建等地

③三紅蜜柚

三紅蜜柚是產於福建省平和縣的柚的品種，其果外皮在相應遮葉下也較少見地呈現淡粉紅色，果皮下的海綿層是粉紅色的， 果肉呈玫瑰紅色，由此得名“三紅”。

三紅蜜柚果大皮薄、瓤肉無籽，色澤鮮豔、汁多柔軟，清甜微酸

蔡家柚

柚子品種包括蔡家柚。蔡家柚又被稱為金村柚，其果實在每年的十月份成熟，果肉口感較脆，含糖量較高，但果實中籽粒較多。在養殖蔡家柚時，可以為其補充無污染的清水，保持環境的濕潤。

柚子富含多種營養物質，而且還有很高的食療效益。柚子的品種很多，包括強德勒紅心柚、 沙田柚、文旦柚、琯溪蜜柚、暹羅柚、江壩柚和坪山柚等，其中文旦柚、坪山柚、沙田柚、暹羅柚被稱為我國四大名柚。