柚子沒熟能吃嗎 - 怎麼判斷柚子熟沒熟

柚子美味多汁,有降火的功效,是非常好吃的水果。不過，柚子沒熟能吃嗎？

柚子沒熟能吃嗎

沒熟的柚子不能吃，會中毒的。建議放幾天。因為沒熟的柚子中含有一種不知名的活性物質，對人體腸道的一種酶有抑制作用，使藥物正常代謝受到干擾，令血液濃度明顯增高，影響肝臟解毒，使肝功能受到損害，還可能引起其他不良反應，甚至發生中毒。沒熟逶最好不要吃，難吃而且吃了容易過敏。

怎麼判斷柚子熟沒熟

一聞二叩。

聞：即聞香氣，熟透了的柚子，味道芳香濃郁；

叩：即按壓叩打果實外皮，看它是否下陷。下陷沒彈性的柚子質量較差。

買柚子的時候注意，熟了的柚子，味道聞起來會很香，你買的時候再按壓一下它的外皮，熟的柚子外皮會往下凹陷，表面薄的基本上就可以買了。

柚子不熟吃了怎麼辦

柚子不熟吃了理論上雖然是可以中毒的，但因為個人體質原因，加上吃得不多，頂多只會輕微的肝臟損傷，不會中毒的。多喝點水吧，沒啥大事，不用過於擔心。當然，吃了比較多的沒熟的柚子，不適症狀嚴重的，需及時就醫。

柚子沒熟怎麼放熟

柚子沒熟放幾天就好了，急的話可採取這些催熟措施，快速弄熟：

1、大米催熟法。用普通的大米，將你想要催熟的柚子埋進米里，一般5天以後，水果就能完全熟透。可以根據水果本身成熟的程度減少或增加時間。

2、香蕉，蘋果催熟法。將想要催熟的柚子與香蕉或者蘋果放在一起，用袋子繫緊，一般3天以後就能完全熟透。

哪些沒熟的水果不能吃

1、獼猴桃

用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端，如果感覺不再堅硬，按壓處發生輕微變形，但也不是很軟，此時是獼猴桃的最佳食用狀態。對於獼猴桃，果農中流行這樣一個説法，“3天軟，7天爛，半月壞一半”。因此，購買時應選擇果實處於堅硬狀態、無機械損傷的獼猴桃。但硬邦邦的獼猴桃並不好吃，其中的糖分很低，果實酸澀，還讓人感覺刺口，因為果實裏含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感。

常温下，獼猴桃一般放3天左右就會變軟，達到最佳食用狀態。為了加快成熟，可將獼猴桃和已經成熟的香蕉放在一起，這樣，熟水果散發出的“乙烯”天然催熟氣體，就會“傳染”獼猴桃，促使其成熟。如果想保存地更久，可將獼猴桃放進冰箱冷藏室，低温可延緩其成熟進程。

2、香蕉

外皮顏色完全變黃，同時聞着有濃郁的果香，此時的香蕉最好吃。但香蕉很容易變黑，因此購買時可選擇稍微生點的。一般來説，帶“青肩”的香蕉在室温的條件下保存，1~2天就可以吃了。要想加速成熟，可將其與熟了的蘋果放在一起。如果想存得久一點，可將其掛起來，保持通風良好，能讓產生的乙烯隨風散去，延緩香蕉衰老。

3、南國梨

用手指輕壓南果梨，如果能感到有彈性，聞起來有酒味的濃香，此時是吃南國梨最好的時機。南果梨有明顯的“後熟”特徵，摘下後要經過一週多的自然發酵才能達到最好吃的狀態。需要注意的是，保存南果梨時不能把塑料袋系得太緊，要給果實留下“呼吸口”，這樣才能保持南果梨的“活性”。將南果梨放進冰箱冷藏室，可減慢果實的呼吸，保持新鮮狀態。

4、柿子

“軟”、“不澀”是成熟柿子的重要標誌，但這樣的柿子不利於收摘、運輸和貯藏。未成熟的柿子裏由於含有大量的可溶性單寧質(鞣酸)，單寧質有很強的收斂性，它能刺激口腔裏的觸覺神經末梢產生興奮，讓人產生“澀”的感覺。如果將生柿子同空氣隔絕，其內部會產生乙醛、丙酮等有機物，這些有機物能將溶解於水的單寧質變成難以溶解於水的物質，這樣的柿子吃起來就沒有澀味。因此，生柿子放在塑料袋內，把袋口紮緊，過幾天后，就可以脱澀，變得又香又甜。

5、牛油果

用手按捏牛油果的表面，如果感覺有彈性，果肉結實，則證明牛油果已經成熟。綠色表面深棕色的斑點越多，説明牛油果越成熟，但果皮基本被深深淺淺的棕色斑點覆蓋，建議就不要買了，説明有可能熟過頭而變質。如果不是當天就吃，建議買比較生的牛油果，這樣的果實在室温下放2～3天后會自然成熟，成熟後的牛油果在冰箱冷藏室可保存一週左右。