黃豆芽沒炒熟有毒嗎 - 黃豆芽要煮多久才能熟

黃豆芽，這個已經是一種比較常見的一種蔬菜了，是很多人都是喜歡吃的，可美味了，那麼黃豆芽沒炒熟有毒嗎？黃豆芽要煮多久才能熟？

黃豆芽沒炒熟有毒嗎

黃豆芽不熟不能吃。

黃豆芽中含有皂素和和血球凝結素，它們具有一定的毒性，這種毒性只有在經過高熱的情況下才會消失，如果吃了半生不熟的黃豆芽，人體可能會中毒，因此喜歡吃半熟的黃豆芽的朋友千萬要引起重視，不然吃虧的總歸是自己。

黃豆芽要煮多久才能熟

一般情況而來，黃豆芽需要煮5-8分鐘的樣子才能熟，如果不太清楚它有沒有熟，可以採用捏碎的方法來判斷，如果黃豆芽的豆瓣部分已經軟了且沒有什麼腥味了，那黃豆芽應該是熟了。

黃豆芽要是沒有煮熟，一般是不能吃的，小心中毒，也不用煮太長的時間。