芥蘭頭可以生拌嗎

芥蘭頭可以適量生吃，生吃可以最大程度保留營養價值，並且口感較為脆爽。適量生吃芥蘭對人體有一定好處，但不建議進食過多，且需要清洗乾淨，以免導致不適症狀。

芥蘭中含有維生素A、維生素C、維生素K、鈣、鉀等營養成分，適量食用可以幫助人體補充多種營養元素。