為什麼培養基不能用乾熱滅菌法

因為培養基中一般都含有水無機鹽，碳源氮源和生長因子，温度過高會破壞培養基中的營養成分。培養基含有水，採用乾熱滅菌法時會將水蒸乾，乾熱温度為170會將其中的營養物改變，如糖糊化發黑生成有毒的物質。以至於無法培養微生物。

採用高壓蒸汽滅菌能保持培養基中的水分。在含水的時微生物容易被殺滅。

滅菌方法有三種：灼燒滅菌、乾熱滅菌、高壓蒸汽滅菌。他們的温度都不一樣，其中就屬高壓蒸汽滅菌對温度要求低。

乾熱法的滅菌温度一般是150~200℃，並且無水。固體培養基將很快失水、乾燥，液體培養基會被蒸乾。

所以培養基不能用乾熱滅菌法滅菌，宜用高壓蒸汽滅菌。