花菜的屬性

花菜是涼性食物，花菜通常會在每年5月結果，花菜中含有蛋白質、脂肪、維生素、胡蘿蔔素、鈣等多種營養成分，適量食用對人體有好處。花菜不耐寒也不耐旱，種植時最好將温度控制在20～25℃，冬季要將温度控制在0℃以上。

花菜屬於十字花科兩年生植物，具有極強的再生能力，每年4月開花，5月結果，我國南北地區都有種植。