土豆的產量比水稻高嗎

土豆的產量比水稻高：

土豆無論是從產量還是營養結構，都優於水稻。只是土豆不太適應高濕高熱環境，土豆也需求高鉀環境，在中國南方地區種植會有很多的問題。

水稻作為南方普遍種植和食用的主食，除了適應性上的問題外，還有很重要的飲食習慣問題，這個短時間真沒法改。