何為四特

第一大特點：獨特的大麴工藝

其他白酒的大麴多以小麥、大麥、豌豆等制曲。而四特酒用的是麪粉、麥麩、酒糟制曲。

第二大特點：獨特的釀酒原料

四特酒選用當地的大米為原料，不浸泡、不破碎、不單獨蒸熟，拌入發酵好的酒醅中入甑蒸餾，既出酒，又蒸料，蒸後再發酵，使大米的香味帶入酒中，豐富了酒的香味成分，因此有米香，但不是“米香型”。

第三大特點：獨特的發酵池

醬香酒是用石窖，濃香用泥窖，而四特酒的發酵池是用江西特產的紅褚石砌成，紅褚石質地疏鬆，亦石亦泥，為微生物繁衍創造了條件。

第四大特點：獨特的風味

四特酒的香味組份含量及量比關係與其它各類白酒明顯不同，具有獨立構成香型的特點。入口帶有濃香的綿甜感、落口有清香的爽淨感、後味有醬香的焦醬感的特點，各種香氣搭配非常協調，單一香氣並不顯得突兀，三香俱備猶不靠。