江小白是什麼型白酒

江小白是純糧食酒。酒分為液態法白酒，既食用酒精+添加劑固液法白酒，既食用酒精和取酒後的糧食酒渣一起蒸餾出的含芳香物質的食用酒精還有有純糧食釀造的固態法白酒，三種。

而國家規定固態法白酒、固液法白酒、液態法白酒的標籤標識是要明確區分的：

1、對於液態法白酒，其配料表必須標註食用酒精、水和使用的食品添加劑，不得標註原料為高粱、小麥等。

2、以固態法白酒渣和液態法白酒混合而成的固液法白酒，其成分表上必須表明使用的液態法白酒或食用酒精等內容，不能僅標註為高粱、小麥等。而江小白的標籤上沒有標註這些內容，説明是純糧食釀造的純糧食酒。

江小白酒是高粱酒，沒有濃香型，醬香型的區分。江小白是重慶江小白酒業有限公司旗下江記酒莊釀造生產的一種自然發酵並蒸餾的高粱酒品牌。江小白致力於傳統重慶高粱酒的老味新生，以“我是江小白，生活很簡單”為品牌理念。