四系鴨是什麼品種

    四系鴨子屬於北京填鴨一系

   北京填鴨的特點就是，個大肉多皮厚脂肪厚，用果木烤出來的鴨子皮脆肉嫩香脆可口，特別是鴨皮用鴨餅一裹加點大葱絲和甜麪醬真的是一種享受。

   普通鴨子沒有那麼厚的脂肪厚和皮，鴨子烤出來雖然也很香但是缺少了一點靈魂，當然這是我個人見解。

四系鴨是什麼品種

四系鴨特點是，眼大而凸，胸骨長特別的直，並不是特別的大，依附的特別緊密。四系鴨還是烤鴨特供鴨。

四系鴨 在進行養殖的過程當中，都是經過精心餵養，不僅為是大量的穀物，同時還增加了很多的微量元素，鴨子能夠非常健康的增長採用人工填食讓鴨子增肥皮下的脂肪增厚，這樣在進行烤制的過程當中，一部分油脂會融化到另一部分勇者，得過程當中保存大量的水分，在食用的過程當中口味更加的鮮美。