冰鎮是幾度

零度度以下，一般是用來保存易壞，易變質的食物。冰鮮為0度左右，冷藏一般為-2℃～8℃。

冰鎮是一個漢語詞彙，拼音是bīng zhèn，意思是用冰使物質（多為食品、飲料等）變涼。如冰鎮啤酒、冰鎮汽水等。把食物或飲料和冰等放在一起使涼。

冰鎮低温貯藏技術，是中國勞動人民的一大創造，其歷史相當悠久，傳説為“三代之書”的《夏小正·三月》中就有“三月，頒冰”的記載。