臭味和香味的化學成分是一樣的

具有臭味和香味的化學成分，肯定是不一樣。例如，酒精CH3CH2OH具有特殊的酒香味。硫化氫H2S具有臭雞蛋氣味。有的酯具有水果香味。

肯定不一樣，因為他們屬於不同的物質。不僅香味和臭味構成的分子不同，就連這種臭味和另一種臭味的分子也不相同。

嗅覺是人類的五種感官之一，其中我們會對香的東西十分喜歡，對臭的東西十分厭惡。例如桂花的香味和魔芋花的臭味。如果這兩種植物放在你的面前，你絕對會懷疑這魔芋花究竟是怎麼誕生的，怎麼能有這麼臭的味道。但事實上，或許你並不知道的是，這魔芋花的臭和桂花的香味是同時出自一種物質的。

臭味和香味的化學成分是一樣，分子角度來看，沒有絕對的香和臭，只有濃度和受體的關係。其中就取決於吲哚的含量，當含量<1%時，這種物品的就散發出臭味，大於5%時，這種物品的香味就愈濃烈。

共同形成一種花香的化合物有幾百種，吲哚算是其中比較特殊的一種。你們可能知道了，人的尾氣中也含有吲哚，它實際上會在不同濃度讓人產生不同的嗅覺。濃度低的情況下，產生明快的香味。而高濃度下就很難聞。