分辨陳皮的陳味和黴味
來源:魅力女性吧 2.01W
年份長的陳皮,會有一股陳味,聞起來像是黴味,但和黴味是不一樣的,它味道比較淡,陳皮還是可以聞到清香,這樣的陳皮是正常的,可以進行食用。
陳皮一般是經過曬乾密封存放多年製成的,時間越長那麼陳皮就會越黑,像陳年酒一樣,越久越香越好因此要是陳皮的顏色越來越深的,但一直乾燥,沒有變質,那就是正常的,可以進行食用。
年份長的陳皮,會有一股陳味,聞起來像是黴味,但和黴味是不一樣的,它味道比較淡,陳皮還是可以聞到清香,這樣的陳皮是正常的,可以進行食用。
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