八珍骨裏香滷肉配方

八珍滷肉配方：

香料：

草果20克、草蔻15克、肉蔻14克、茴香15克、桂皮15克、丁香4克、砂仁8克、白芷4克、甘草8克、山奈10克、木香7克、香葉15克、良姜10克、白果5克、花椒8克、大料25克。

冰糖150克、加飯酒300克、精鹽400克、鮮姜100克、大葱兩棵、香油10克、幹辣椒10個、味精100克 醬油1000克 紅曲米適量

做法：

香料熬水30斤，熬成香料水15斤加30斤豬骨湯，和在一起燒開即可使用。可以煮豬蹄、耳朵、尾巴、牛肉、雞、鴨等等。