如何煮鴨蛋

材料鴨蛋5顆，水半鍋，鹽4g，醋適量。

做法1、鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋輕輕放入水中煮。

2、如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冷水中，這樣蛋殼會比較好剝。

煮的時間：三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。十分鐘，蛋全熟。

1、先將買回來的鴨蛋洗乾淨。

2、然後將鴨蛋放在清水裏，加適量的鹽浸泡30分鐘。

3、鍋內倒入適量清水以淹沒鴨蛋為宜。

4、將鴨蛋倒入鍋中，加蓋中火煮大約6分鐘。

5、關火，將鴨蛋撈出，放入冷水中，再泡5分鐘。

6、將皮剝掉，香噴噴的鴨蛋就可以食用了。

鍋裏放入鴨蛋，冷水沒過鴨蛋，然後開小火或中火，煮10～15分鐘，煮好後，把鴨蛋放入冷水中泡一會兒，在剝皮，就可以吃了