怎樣自制橄欖汁儲存
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步驟1
橄欖裝入網鍋放主鍋加水沒過,加少許食鹽澱粉,5分鐘50℃5速清洗,如果是老橄欖,建議55至60℃清洗,這樣更容易去核。然後清水沖洗乾淨備用
步驟 2
主鍋擦乾,放入冰糖10秒速10打磨(不加糖可以省略此步驟)
步驟 3
洗好的橄欖數一數是幾顆(這裏40個),加入主鍋,50秒反轉速5去核,注意一定要反轉!
步驟 4
如果老橄欖去核不完全,可以加10秒
步驟 5
挑出橄欖核,數一數
步驟 6
剩下橄欖肉加入一半的水,1分鐘速10打磨(或者turbo2秒3次),再加入另一半10秒速8拌勻,倒出過濾出渣渣