排骨花菜燜面做法

食材

排骨一根，麪條300克，葱段一根，薑片3片，蒜片4瓣，八角一個，香葉一片，香菇5朵，豆角150克，冰糖5粒，鹽、生抽、老抽、香醋、白糖、黃豆醬各適量

製作方法：

1，洗淨的排骨放鍋中加適量的清水、薑片、葱段，焯水5分鐘左右，煮出油末。

2，把排骨清洗乾淨，瀝乾水分。

3，準備點薑片、葱段、蒜片、八角、香葉。

4，再準備點香菇、豆角和麪條。

5，鍋中加油，放冰糖，小火炒出糖色。

6，放入排骨，翻炒上色。

7，下入配料，炒出香味兒。

8，加適量的清水，水開後調小火燉30分鐘。

9，30分鐘後，下香菇、豆角，加適量的鹽、生抽、老抽、香醋、白糖、黃豆醬，拌均勻，繼續燉煮10分鐘。

10，10分鐘後，盛出一半的湯汁，下入麪條，將舀出來湯汁均勻的澆在麪條上面。

11，小火燜8分鐘。

12，8分鐘後翻炒均勻就可以出鍋。