螺絲皖魚特徵

青魚亦稱黑鯇、螺螄皖。硬骨魚綱，鯉科。體亞圓筒形，體長達1m餘。青黑色，鰭灰黑色。頭寬平，口端位，無須。咽頭齒臼齒狀。個體大，生長迅速，最大個體達70kg，魚膽有毒。

體長，略呈圓筒形，尾部側扁，腹部圓，無腹稜。頭部稍平扁，尾部側扁。口端位，呈弧形。上頜稍長於下頜。無須。下嚥齒1行，呈臼齒狀，咀嚼面光滑，無槽紋。背鰭和臀鰭無硬刺，背鰭與腹鰭相對。體背及體側上半部青黑色，腹部灰白色，各鰭均呈灰黑色。

體圓筒形。腹部平圓，無腹稜。尾部稍側扁。吻鈍，但較草魚尖突。上頜骨後端伸達眼前緣下方。眼間隔約為眼徑的3.5倍。鰓耙15～21個，短小，乳突狀。咽齒一行，4(5)/5(4)，左右一般不對稱，齒面寬大，臼狀。鱗大，圓形。側線鱗39～45。體青黑色，背部更深各鰭灰黑色，偶鰭尤深。

皖魚就是我們常見的草魚，它屬於淡水魚種，皖魚的性格活潑，且生長速度比較快，一般會在水庫或者乾淨的河流中養殖，要保證充足的氧分，皖魚肉質鮮美，深受大家的喜愛。