巧芽面來歷

巧芽面的來源是“種生求子”，相傳在乞巧節，人們要準備一個乾淨的小木板，上滿撒上綠豆、小豆、粟米的種子，定時噴水，然後靜待幾日，就可以長出來嫩綠的幼苗，寓意喜得貴子，家中孩子健康成長。

巧芽面就是將“種生求子”時，種的綠豆芽用開水燙熟，然後煮上一把細面，簡單調味，滴上幾滴香油，把綠豆芽澆上去就可以直接吃了，味道清新，飽含綠豆芽的原汁原味，又脆又嫩，也可以加上其他配菜，老少皆宜，美味營養。