名詞解釋 - 完全蛋白質

含必需氨基酸種類齊全、數量充足、比例適當，能維持成人的健康，並能促進兒童的生長髮育。

完全蛋白質：是指那些含有的必需氨基酸種類齊全，含量充足，相互比例適當.功能：能夠維持生命和促進生長髮育的一類蛋白質.詳細：完全蛋白質：任何蛋白質的價值要以含氨基酸數目與量來決定.