皮渣的熱量

440大卡/100克。

皮渣又稱皮渣，是冀南豫北地區著名特產。冀南鳳峯地區、慈縣西南地區、成安地區、魏縣地區、豫北安陽地區，婚宴三鍋文化，三道菜文化、八碗菜均以皮渣為主要原料，具有獨特的地方特色。菜。此菜可炒可燉，可炒作湯，鮮美別緻。口感筋道，香而不膩，回味悠長。澱粉含量最高的再加工副食是在粉條加工過程中加入調味料，然後裝入模具中成型。也用於第二次煮粉條，然後加入海米、葱花、蒜片、薑末、醬油等，加水攪拌成蒸制。