三級大豆油是什麼質量

壓榨大豆油根據製取方式、精煉等級、用處等不同劃分為一到四等四個等級。那麼大豆油幾級最好當我們烹飪清淡的食品時建議選擇一級和二級的大豆油，在一級和二級的大豆油標準中，氣，滋味，要求是一級二級或無氣味口感好，良好的。三級和四級的大豆油，在氣味上有大豆固有的氣味，而三級大豆油和四級大豆油的精煉程度比較低，色澤較深，煙點較低，在烹飪過程中的油煙較大，但也保留了更多的營養元素。

無論是一級油還是四級油，只要其符合國家衞生標準，就不會對人體健康產生任何危害，消費者可以放心選用。一、二級油的純度較高，雜質含量少，可用於較高温度的烹調，如炒菜等，但也不適合長時間煎炸三、四級油不適合用來高温加熱，但可用於做湯和燉菜，或用來調餡等。消費者可根據自己的烹調需要和喜好進行選擇。

大豆油分為四個等級：從一級到四級，一級最好四級最差。根據製作工藝及其品質由上到下分為：壓榨大豆油、浸出大豆油、轉基因大豆油。

其中浸出是把大豆放到汽油中浸泡，再經過加工製成的食用油轉基因大豆油，是把大豆的基因通過改變來提高產量製成的大豆油。所以最好的當然是一級的壓榨大豆油。但是並不是其他的不好，都可以放心食用不會對人體造成傷害的。只是營養沒有花生油高，保質期也短，只有六個月。