醬油筋起源哪裏

醬油筋起源與東北的吉林。

醬油筋兒，顧名思義，一般有牛蹄筋和豬蹄筋，前一晚用醬料醃好，然後第二天用特定的燒烤醬油烤熟，因為肉筋通常油脂豐富，口感香，有嚼頭再加上特定的燒烤醬油入味，回味無窮。