薏米卷熱量

熱量為55大卡

做法

1、紅豆薏米陷的做法：提前浸泡一夜，水開後燜半個小時，放適量糖和少量水用電動攪拌器攪拌。接着倒進鍋炒一下蒸發下水分，放入冰箱急凍即可。

2、把2.5g酵母和18.3g砂糖加入到60ml的温水中攪拌均勻，靜置10分鐘。

3、把酵母水加到120g的麪粉當中，攪拌成絮狀。

4、用推壓的手把麪糰揉至光滑。

5、靜置發酵1～2個小時後，用筷子戳進去不沾不反彈即可。

6、將發酵好的麪糰放到墊板上，用推壓的手法把麪糰內的空氣揉出來（撒粉是為了不沾，同時如果也要口感韌一些可把墊上的麪粉揉進麪糰中）

7、把餡料切成與麪糰一樣長，卷好。

8、小孔是為了排氣，卷好之後繼續揉至空氣排出，麪糰緊實。

9、切成你想要的等份塊狀。

10、水開後上鍋蒸10分鐘，關火燜兩分鐘即可開吃（小心別燙嘴～）