川平5號平菇介紹

川平5號平菇，比較適宜秋冬季節栽培，出菇温度在0~28度範圍之內，有一定的耐二氧化碳能力，具有抗病能力強，轉潮快，韌性好，耐運輸的特點，可採用生料發酵料栽培，一般9~12月投料都可以獲得不錯的栽培體驗

川平5號平菇（學名：Pleurotus ostreatus）是側耳科側耳屬真菌。子實體叢生或疊生，菌蓋呈覆瓦狀叢生，扇狀、貝殼狀、不規則的漏斗狀。菌蓋肉質肥厚柔軟。菌蓋表面顏色受光線的影響而變化，光強色深，光弱色淺。菌褶白色，長短不一，長的由菌蓋邊緣一直延伸到菌柄，短的僅在菌蓋邊緣有一小段，形如扇骨。菌柄側生或偏生，白色，中實菌絲體白色，粗壯有力，菌肉白色、稍厚、柔軟。

平菇屬好光菌類，多生於榆、櫸、械、柳、櫟、楓、槐等多種闊葉樹種的枯木、朽樹樁或活樹的枯死部位上。平菇在世界各地均有分佈，在中國絕大部分地區均有生產，尤以河南、河北、山東、黑龍江等省最多。

平菇新菌株，該菇菇體肉厚、柄短，蓋圓正，光滑油亮，新鮮感特強，肉質細膩鮮美，菇體柔軟結實。當外界氣温達到15℃以下時，川平5號的菌蓋比黑木耳還黑，屬目前典型的黑色食品。