羊油可以開鍋嗎

一般情況下開鍋都是使用豬肉皮，沒有生的豬皮也可以用雞皮或者是雞油，因為以上這兩種東西用來開鍋不會產生什麼味道，而羊油確實有一種刺鼻的羶味，用羊油開鍋會使那種羶味很難短時間揮發掉，所以開鍋儘量不要用羊油，如果沒有豬皮或是雞皮你可以往鍋裏面倒上點食用油也可以。

一般開鍋都用豬油，或者是豬皮，但是用羊油我估計也是可以使用的，因為她就是想讓這些油脂進入到鐵鍋的禮，這樣起到保護的作用，所以用羊油應該也是可以的。