梨膏糖怎麼快速脱模

放到冰箱冷藏室中快速降温即可脱模

製作用料：

梨汁200ml，水500克，麥芽糖50克，黃冰糖150克，羅漢果1個，川貝3克，紅棗5顆，枇杷葉3克，檸檬半個。

1、將梨刮絲，放到破壁機打成梨絨，擠出梨汁200毫升。

2、選擇一個不粘鍋，鍋中放入200毫升梨汁、水500克、羅漢果、川貝、枇杷、紅棗、檸檬，大火熬開轉中小火，熬1小時左右，最後過濾出200毫升汁水。

3、過濾好的梨汁水裏加入黃冰糖、麥芽糖，大火熬開轉小火熬製，中間要不時地攪拌一下。

4、熬製到不停的冒泡泡，就要不停的攪拌，這是一個耐心活。

5、熬製粘稠狀，温度在140到155度左右即可，熬的時間太久了，糖容易發苦味。

6、這個狀態就可以，粘稠的糊狀。

7、模具提前放上棒棒糖棍，然後將糖漿倒入模具裏，這個時間要快一些，因為糖漿很快就會凝固。

8、裝好了，等待半個小時以上就可以脱模了。

9、可愛的秋梨膏止咳棒棒糖就做好啦。