陳果佬梨膏糖怎麼分真假

1、正宗的梨膏絕不是越稠越好，剛剛好的粘稠度應當是低於蜂蜜的。如果太稠，那麼在熬製的過程中早就糊鍋了，還哪來的梨膏如果買到高於蜂蜜稠度的梨膏，那麼你就要小心了，一種情況是添加了某種增稠劑，再一種情況就是熬製過程加了冰糖，温度一低就會變稠，冰糖比梨便宜多了。上面説過，正宗的梨膏是不含任何添加劑的，當然也不含冰糖。

2、正宗的梨膏微酸，弱苦，因為熬製時間久，會有輕微焦糊味兒，正宗熬製出來的梨膏嚐起來並不會覺得甜美可口。如果遇着太“可口”的梨膏，就要小心了，很可能是加了調味的材料。

3、從選材到熬製到封裝，工藝過程十分繁瑣，也非常嚴格。火候、攪拌、濾渣，這每一個步驟，都是有講究的。很多工藝，目前的機器都無法完成，必須純手工製作，所以正宗梨膏價格也不會很便宜。