豬肚臭了還能吃麼

隔夜豬肚稍微有點味道後，可以再加工一下，可以去除異味。具體做法是：燒開水把豬肚稍微汆一下撈出，然後豬肚切絲，做爆炒肚絲。因為做爆炒肚絲，需要用重料，比如干辣椒、葱絲薑絲、香辣醬等，這些調料可以進一步壓住豬肚中的異味。不過，需要注意的是，如果豬肚放的時間太長，有異味而且已經發粘，這就是變質腐爛了，最好就不要吃了。