世界十大重型牛
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1、契安尼娜牛
契安尼娜牛的原產地位於意大利中西部地區,它是世界上最大的重型牛,該品種的歷史可追溯到羅馬帝國,它的祖先是古老的歐洲原牛。
2、夏洛來牛
夏洛來牛的原產地位於法國中西部,它是世界知名的重型牛品種。我國在1965年就開始引進並餵養夏洛來牛,它的牛毛顏色主要是白色或乳白色。
3、魯西黃牛
魯西黃牛的原產地是山東省濟寧市,牛毛顏色主要呈黃色,故稱為魯西黃牛。它的體重能達到1200KG,牛肉呈雪花狀,口感十分細膩。
4、西門塔爾牛
西門塔爾牛的原產地位於瑞士阿爾卑斯地區,它的體型壯大,十分適合用作肉牛。除此之外,它也能作為乳牛餵養,是為數不多肉、乳兼用的重型牛。
5、秦川牛
秦川牛的原產地位於陝西省關中地區,牛毛主要是紅色或紫紅色。秦川牛的骨骼大,肌肉豐滿,肉質非常勁道,體重最高可達800KG。
6、安格斯牛
原產地位於蘇格蘭東北部的安格斯牛,與英國現存最古老的加羅韋牛有較親的血緣關係。安格斯牛的優點是易配種,且它的肥育速度巨快,十分適合用作肉牛餵養。
7、延邊牛
作為世界十大重型牛品種之一的延邊牛,它的原產地位於中國東北的東部,據研究發現,它是朝鮮牛與本地牛雜交的品種,具有壯碩的優點。
8、海福特牛
原產地位於英格蘭南部的海福特牛,它的繁殖能力非常強,除此之外,它的犢牛生長速度巨快,非常適合大規模飼養。我國最早於1913年引進餵養。
9、日本黑毛和牛
黑毛和牛的最大特點是入口即化,它能帶給食客頂級鵝肝般的口感。日本黑毛和牛的肉質鮮嫩,肥瘦相間呈大理石花紋,是米芝蓮餐廳的首選牛肉。
10、利木贊牛
作為世界十大重型牛品種之一的利木贊牛,它的原產地位於法國中部,也別許多國家引進餵養。由於它的出肉率很高,非常適合規模化飼養。