幼嫩紫菜好不好

好，幼嫩紫菜比較好。幼嫩紫菜，色澤油亮，氣味芬芳，口感柔軟，芳香鮮美。

紫菜在系統分類學上隸屬於紅藻門，原紅藻綱，紅毛菜目，紅毛菜科，是一類生長在潮間帶的海藻。紫菜富含膳食纖維、多種維生素及鈣、鉀、鎂等微量元素，還含藻類特有的藻膽蛋白，具有很高的營養價值，是一種不可多得的海洋食材，也是我國東南沿海農村經濟的支柱產品。