拾茶是什麼

製茶得經過多項工序和製作。炒制好的茶葉還只是半成品，需要人工精挑細選加以包裝後才能出售。拾茶，是一道必需的工序，全程人手撿擇，從成堆的半成品茶葉裏挑出茶梗與砂石雜物等等，行話叫將粗茶變為細茶。粗茶與細茶還有一種説法，就是粗茶的葉子較大較老，而細茶則較幼較細長。