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芥菜疙瘩用清水清洗乾淨，然後瀝乾水分，再去皮切絲備用。2、把切好的芥菜絲放到蓋簾上稍微晾去多餘的水分。3、把芥菜絲都放到盆裏，加入雞精，鹽，白糖，醋，白酒。4、用手搓勻，然後潑上熬好的花椒油和辣椒粉攪拌均勻。5、密封保存...
1、首先將薺菜洗淨，再將它切絲，一定要切細一點，可以很好的入味。隨後放入適量的陳醋、白糖、花生米，陳醋的量要多餘其它兩樣的，因為陳醋比較香，以至於薺菜變得酸甜。需要醃製8天左右，才能食用。2、也是將薺菜洗淨，再將它切絲，...
芥絲自身有一種特別的辣味和香味，先把芥菜清洗乾淨切成均勻的細絲，鍋中放油，放葱，姜，辣椒蒜爆香，然後放入芥絲翻炒，放鹽調味，最後蓋住鍋蓋悶一會，能去除芥菜的辛辣味芥菜絲炒肉絲是非常好的，芥菜絲用熱水焯一下，放在容器中悶3~5...
主料：芥菜5斤鹽300克醋適量糖適量醬油適量輔料：花椒若干八角若干葱白若干芥菜絲醃製的做法步驟：1、把芥菜切成細絲，然後晾乾至無水狀態。2、把鹽，醬油和食醋，糖化開，然後拌上晾乾的芥菜絲3、配上八角，花椒，和葱白裝到密封的容...
做法步驟：1、準備食材。將芥蘭菜洗淨後把根部的老皮削掉，切段，紅椒切絲，蒜頭切碎。2、鍋裏燒點清水，倒幾滴食用油，1匙鹽，可以讓芥蘭更綠。3、水開後倒入芥蘭焯水1分鐘。4、焯好撈出過冷水，以保持鮮綠色，放涼備用。5、起鍋燒油，...
1、1、芥菜疙瘩清洗乾淨，切除根鬚菜頭。芥菜切成細絲。2、2、加鹽拌勻放置1小時煞水，芥菜3斤放3兩鹽(150克)。3、3、紗布包裹芥菜絲擠幹水份。4、4、芝麻慢火炒熟至香味四溢。5、5、兩頭大蒜切碎末備用芥菜絲、放入蒜末...
主料芥菜疙瘩3斤，大蒜60克熟花椒油70克輔料雞精10克，醋150克，鹽150克，白酒2克，白糖60克，辣椒粉適量做法步驟1、把疙瘩裏面的土用刀挖去洗淨，晾乾水分，切成細絲。3、把切好的芥菜絲放到蓋簾上稍微晾去多餘的水分，剛剛打蔫就可以...
芥菜絲含有大量人體需要的物質，是人們所喜歡的配菜。但如果做不好，它會出現怪味，讓人食之無味。我們首先將芥菜洗淨，擦成細絲，然後用籠蒸制15－20分鐘，取出放涼，然後加入平時拌涼菜的調味品，最後加入少許醋和提前煎制的料油即可...
3到5天醃製芥菜絲是生活中常見的一種芥菜吃法，深受人們的喜愛和歡迎，醃製芥菜絲需要一定時間，否則芥菜絲不能入味，食用之後是沒有味道的，一般正常情況下芥菜絲醃製至少需要3-5天左右才可以吃，這樣的芥菜絲吃起來口感才會比...
材料白菜3片，芥末10克，白糖1湯匙15克，鹽1/2茶匙3克，米醋3湯匙45ml，生抽1湯匙15ml，大葱5片，香油2滴做法1、白菜洗淨後，豎着對半切開，將刀斜45度的角度，將白菜片成片。2、大葱切成片。3、鍋中倒入油，大火加熱，待油7成熱時，放入芥末和...
辣芥菜絲的醃製方法方法：材料：芥菜疙瘩、花椒、幹辣椒、食鹽做法：1、將芥菜疙瘩去皮，洗乾淨，用刨絲工具把芥菜疙瘩刨成細絲。芥菜疙瘩本身帶有特殊的辣味，不要讓辣味嗆到鼻子。2、起油鍋，放進花椒、幹辣椒到鍋裏爆香，然後倒入...
芥辣絲可以做成辣椒炒芥辣絲。準備原料：芥菜疙瘩350克、大蒜8克、葱6克、幹辣椒4克、雞精3克、油5克、水適量、小許芥末面1、將芥菜疙瘩切細條，葱切小段，大蒜切片，幹辣椒切段。2、將切好的芥菜疙瘩放入盆中，加入水，浸泡掉多...
準備食材：芥菜疙瘩、薑絲、辣椒絲、八角、花椒。1、把芥菜疙瘩切絲，儘量切細切均勻。2、生薑切絲，幹辣椒切絲，取八角、花椒適量。3、熱鍋放少量油將薑絲、辣椒絲、八角、花椒倒入鍋中炒香。4、再把芥菜絲放入不停的翻炒均...
食材準備芥菜、幹辣椒、鹽、白醋。方法步驟1、將備好食材洗淨，並將芥菜切成均勻的細絲幹辣椒切絲。2、鍋內多加入些清水燒沸，芥菜絲放入鍋裏焯水，稍微燙一下即可撈出，瀝乾備用。3、準備一個有密封蓋的容器，將瀝乾的芥菜絲...
食材都準備好。豬肉用帶點肥的才好吃，鹹菜疙瘩油大點好吃。2、芥菜疙瘩洗兩遍去鹹味攥水備用，再準備兩個紅辣椒，肉切絲。3、熱鍋放入鯉魚菜籽油，要想菜籽油的香味發揮到極致，就要把它燒到有點冒煙，這樣更香，也沒有不喜歡的味...
你好，很高興為你解答！原料more萵筍適量，胡蘿蔔適量，白蘿蔔適量，木耳適量，綠豆芽適量，黃芥末適量，醋適量，香油適量，鹽適量1/萵筍、胡蘿蔔、白蘿蔔、木耳分別切細絲。豆芽去根。2/萵筍絲、胡蘿蔔絲、白蘿蔔絲、木耳絲、豆芽分別焯...
把薺菜先切片，再切成粗細均勻些的絲，手工切絲要比用擦板刨出的絲，口感好很多，吃着脆。下入芥菜絲，加入鹽，大火快速翻炒，將芥菜絲炒至半熟，出熱氣就可以了，芥菜絲不能炒熟，炒過火就沒有躥鼻子的芥末辛辣味了，而且還會發苦。...
提前三小時泡黃豆，芥菜絲多洗幾遍去鹹，葱薑蒜切絲備用，鍋裏放油，八成熱放入葱薑蒜爆鍋，芥菜絲放鍋裏炒幹水分，放醬油，半勺糖，雞精黃豆，繼續翻炒兩分鐘，加水與芥菜絲齊，大火燒開，轉中火，燒至芥菜絲軟了，大火收汁出鍋即可，愛吃脆的可以...
配料芥菜絲:5斤，食鹽：180克，辣椒麪:60克(可根據自己口味調整)綿白糖:50克，米醋:60克，生抽:35克，熟芝麻:20克，食用油：70克，味精：10克，(可不放)，花生米:60克，洋葱、姜、茂椒八角、桂皮、香葉、蒜、香菜適量。 芥菜切絲用鹽醃製2...
可能是我們的鹽放多了，所以他變得非常的苦，我們在製作炒芥菜絲的時候，需要放入100g的鹽就可以了，不要放入太多，因為鹽放的太多，它口感就會變得特別的鹹，從而變得很苦的。原因如下芥菜絲炒着吃，味道是特別美味的，芥絲炒出來苦怎...
第一步，把芥菜洗乾淨，把硬的皮削掉，切絲。2/3第二步，在切好的絲上面灑少許鹽，根據自己的口味來定。攪拌勻，醃製兩小時。3/3第三步，把少許豆油燒熱，然後放入花椒大料，幾秒後放入辣椒然後在兩秒內澆到芥菜絲上面。攪拌勻。即可。...
1、芥菜切絲備用2、鍋中放入油、花椒爆香，轉大火放入芥菜絲迅速翻炒一分鐘出鍋3、趁熱放入密封盒中，置於冰箱冷藏一夜4、第二天取出薺菜絲放入鹽、香油、雞精、香菜拌勻即可食用食材：芥菜疙瘩三小個或兩大個約800克大葱，...
1/4醃根芥絲時調料汁的配製也很重要，可以把清水入鍋燒開，加食用鹽和醬油，再加入白醋與白糖調勻燒開。2/4取出以後降温，這就是醃製芥根絲的料汁，把它們一起煮開能起到殺菌的作用，能預防芥根絲在醃製過程中出現變質。3/4把晾...
第一步：芥菜疙瘩清洗乾淨，去掉坑坑窪窪的地方。第二步：芥菜疙瘩打細絲（用細的擦菜板）第三步：打好絲後，放入3勺白糖，1.5斤芥菜放入7勺米醋。第四步：下手使勁揉，揉的目的是為了揉出它的辛辣味，這樣做出的才夠嗆鼻子，揉到這種冒白泡...
芥菜跟榨菜不是同一種植物，芥菜是十字花科的一種植物，它的幼莖跟葉子上長有那種刺毛，吃起來稍微的有一點點的苦味，一般情況下葉片用鹽醃製之後就可以吃，我們叫它為酸菜。但是榨菜的話它其實是芥菜的一個變種，是一種半乾性質...
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