三文魚輪切和鮮切區別

輪切的更加均勻，鮮切由於魚軟，加之是手工切，所以厚薄度和均勻性都不如軟切的。我們經常在日料店能夠吃到各種關於三文魚的美食，比如説三文魚刺身，或者是三文魚的壽司等等，那麼，三文魚刺身和普通三文魚魚肉區別是什麼呢

這兩者的區別其實還是比較小的，因為三文魚刺身和普通三文魚魚肉都是三文魚身上的部位，一般用來做三文魚刺身的是三文魚肚子上的肉，這一塊的肉是比較嫩的，而普通的三文魚魚肉，則是除了三文魚魚肚子上其他部位的肉，它們可以用來做不同的美食，比如説三文魚魚排等，做熟了以後的味道會更加的好。