小蘭香是什麼菜

小蘭香，又名皇后菜、紅薯葉

是紅薯的葉子，又稱地瓜葉，即紅薯生長過程中的莖上的葉子。紅薯葉有很多用途。紅薯葉的蛋白質、維生素、礦物質元素含量極高。蛋白質含量2．74%，胡蘿蔔素5580國際單位/100克，維生素B2為3．5毫克/公斤

小蘭香是不長塊莖的純葉類蔬菜，是國家甘薯研究中心推薦種植的一種營養價值極高的蔬菜品種。