什麼叫表層培土

培土是將行間土壅在植物根部。培土多適用於根及根莖類植物。它的作用主要是：培土可提高植物地下器官的產量和質量。

表層土位於土壤的最上部，在耕地上係指受耕作影響而被攪亂的土層即耕層，在非耕地上則指深約10-25釐米的土層。

表層培土加厚了土壤的疏鬆層，對外界的冷空氣起到隔離作用，使土壤温度不致因外界冷空氣的影響而急劇下降，相對提高了土壤温度，對藥用植物越冬起到了保護作用。