洋酒和白酒喝起來有什麼區別

原料不同，蒸餾方法不同。

白酒原料是糧食。經過固態法發酵，採用多種微生物發酵，生成大量香味物質，通過蒸餾提取出來，然後經過貯存，勾兑調味生產出的產品。　

洋酒分為很多種。　比如高度XO為例：原料是葡萄，經過液態發酵，然後蒸餾貯存，勾兑調味生產。原料不同，使用的微生物種類也不同

兩者蒸餾的方式不同，固態法蒸餾香味物質相對集中液態法蒸餾，香味物質蒸餾時因沸點不同，分層流出。所以口感會區別很大。

不經過蒸餾的釀造型酒水：外國酒、本國酒有很多。比如葡萄酒、啤酒等。這些酒質量、口感就會很相似。不過葡萄酒分為幹型、半乾型、甜型。口感區別很大同樣的啤酒原料、生產工藝的不同，口感也會有很大的區別。大麥芽乾燥的温度、啤酒花的使用量等。

威士忌和白酒相對比而言，白酒的度數偏高，比威士忌更烈。威士忌飲用方式多樣，威士忌口感以醇厚傲世，透着成熟，白酒的口感綿甜細膩，純正，更有醬香型、濃香型、清香型多種可供選擇。

洋酒包括白蘭地、威士忌、龍舌蘭、金酒等，這些都屬於蒸餾酒，與中國白酒有本質的區別，主要是釀製工藝方法的不同，白酒的釀製方法獨一無二，口味上與其他品種的酒類有很大差異。