雞蛋為什麼有不同顏色

在我們的生活中，我們通常能夠見到的雞蛋應該是有4種的。他們分別是：褐殼雞蛋、白殼雞蛋、粉殼雞蛋和綠殼雞蛋。

綠殼雞蛋多分佈在林地山區，僅在純自然放養條件下生長，以蟲類和草藥為食以才能保證其產蛋量。

褐殼雞蛋是很常見的，基本上大多數來自於人工養殖廠。

粉殼雞蛋，也叫草雞蛋，顏色介於褐殼雞蛋與白殼雞蛋之間，呈淺褐色，國內也稱其為粉殼蛋。特點是蛋黃大、水分低、低膽固醇且味道鮮美，富含免疫因子，營養均衡且含豐富的維生素、氨基酸和人體所需的各種微量元素。

白殼蛋雞，通常採用集約化籠養的方式進行飼養。國內飼養的比較多的白殼蛋雞品種有羅曼白、迪卡白、京白904、京白938、星雜288等等。