乾的珍珠粉用冷水泡嗎

珍珠粉主要含有碳酸鈣、碳酸鎂等礦物質，不溶於水，易引起消化不良。珍珠粉有冷水或熱水泡，取決於珍珠粉的溶解性。水溶性珍珠粉的水温一般在35度左右。如果珍珠粉溶解性差，可適當提高水温，但不超過51度，否則會破壞珍珠蛋白。最好不要直接服用。

調珍珠粉應該使用温水（35℃水温）為最佳，珍珠粉於温水中的水溶性大大提高，可以快速溶解。而使用開水會破壞珍珠粉的活動，導致影響其效果。