雪花酥需要冷卻多久

一般雪花酥15-30分鐘便可完全冷卻，冷卻後的雪花酥便可以切塊了，切的時候不沾刀就可以了。

一般建議用粗的鋸齒刀切雪花酥，粗鋸齒刀是切蛋糕的時候用途最廣泛的一種刀具。一般來説，戚風蛋糕、海綿蛋糕、黃油蛋糕等等一系列的蛋糕，都是用它來進行切塊的。

雪花酥涼1-2個小時就可以封口了，雪花酥封口機可以用直夾板代替的。直板夾的温度比較高，可以讓包裝袋的開口融化閉合在一起，可以起到封袋的作用。一般雪花酥15-30分鐘便可完全冷卻，冷卻後的雪花酥便可以切塊了，切的時候不沾刀就可以了。